Cet ouvrage est le livre ultime sur le Jeûne : il cumule 55 années de recherches par le biologiste Désiré sur le sujet. ll a accompagné plus de 30.000 jeûneurs sur de longues durées et en a observé et détaillé tous les effets.
En 1992, il avait compilé son savoir dans une première édition que nous enrichissons de schémas et graphismes retravaillés. L’ensemble du texte a été revu et corrigé.

Au total 256 pages d’informations uniques pour comprendre et pratiquer le jeûne.

Il s’agit du livre le plus complet et documenté sur le jeûne thérapeutique écrit par le spécialiste francophone.

Cet ouvrage sur le jeûne par les paliers alimentaires constitue une suite à ceux que nous avons rédigés précédemment.

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